Little Balance 8448 : ce qu’il faut savoir
La Little Balance 8448 est une yaourtière présentée par la marque comme une « dessertière » : elle fait les yaourts, mais aussi les desserts lactés et le fromage blanc. Sur Amazon, elle est référencée comme « LITTLE BALANCE 8448 Yaourtière Dessertière, 5 programmes automatiques, 9 pots en verre 145 ml, Blanc/inox ». Son prix relevé au moment de la rédaction est d’environ 41,01€ (prix au 15/10).
Précision importante sur les sources. Nous n’avons trouvé aucun test de ce modèle publié par un média de référence (Que Choisir, 60 Millions de consommateurs, Test-Achats ou équivalent). Cet avis s’appuie donc sur la notice du constructeur, sur le site de Little Balance et sur la fiche produit Amazon. Il ne repose sur aucune mesure personnelle : nous ne disons que ce que ces documents permettent d’établir.
Fiche technique
| Caractéristique | Valeur |
|---|
| Pots | 9 verrines carrées en verre, couvercles plastique clipsables |
| Contenance d’un pot | 145 ml (fiche Amazon) ou 150 ml (notice) |
| Puissance | 30 W (notice) |
| Programmes | 5 automatiques |
| Réglage | Durée ajustable en heures, affichage LED |
| Dimensions | environ 26,3 x 25 x 13,4 cm (fiche Amazon) |
| Parois | Acier inoxydable, couvercle transparent |
| Garantie | 2 ans (fiche Amazon) |
Conception et pots
L’appareil associe une base blanche, des parois latérales en inox et un couvercle transparent. La notice décrit un panneau LED qui indique le programme et le temps restant, un bouton de sélection du programme (de 1 à 5), des boutons plus et moins pour la durée, un bouton d’arrêt et une poignée de préhension. Le cordon se range dans la base.
Les 9 verrines sont carrées et s’empilent. Elles se placent sur un support en plastique qui permet, selon Amazon, de manipuler les neuf pots en même temps. Chacun a son couvercle plastique à clipser, pratique pour emporter un yaourt ou ranger les pots au frais. Les verrines vont au lave-vaisselle, d’après la notice.
Un détail : la notice parle de verrines de 150 ml, alors que le titre Amazon annonce 145 ml. L’écart est faible, mais retenez que ces pots sont plus petits que les 190 ml de certaines autres yaourtières. Au total, les 9 pots contiennent environ 1,3 litre.
Programmes et préparation des yaourts
C’est le point fort de la 8448. Selon la notice, les cinq programmes ont chacun une durée par défaut :
- Programme 1, yaourt classique : 10 heures.
- Programme 2, yaourt rapide : 4 heures, avec 50 cl d’eau chaude (environ 50 °C) versés dans la base.
- Programme 3, yaourts végétaux : 9 heures.
- Programme 4, desserts lactés : 6 heures, avec 50 cl d’eau à environ 60 °C dans la base.
- Programme 5, fromage blanc : 14 heures.
Pour un yaourt, la préparation reste simple. Il faut un récipient de 1,5 à 2 litres et un fouet. Vous mélangez un yaourt nature (1,4 L de lait) ou un sachet de ferment (1,5 L de lait) avec du lait à température ambiante, vous versez dans les verrines sans leur couvercle, vous posez le couvercle de l’appareil, puis vous choisissez le programme et la durée. En fin de cycle, la notice demande au moins 3 heures au réfrigérateur avant dégustation.
Le constructeur recommande du lait de vache UHT entier. Plus il est gras, plus le yaourt est épais. Le lait cru doit être porté à ébullition, refroidi et filtré avant usage. Le lait de brebis ou de chèvre est possible (sauf en programme express), avec un temps allongé à 15 heures. Sur les laits végétaux, la notice cite le soja, l’amande et la noisette, et privilégie le lait de coco en boîte.
Le programme express demande un geste de plus que les autres : l’eau chaude dans la base. C’est un compromis acceptable pour obtenir des yaourts en 4 heures, mais il faut y penser. La notice prévient aussi qu’une condensation se forme sous le couvercle : il faut le garder à l’horizontale pour ne pas faire goutter l’eau dans les yaourts.
Autres usages : fromage blanc, desserts, faisselles
Le programme 5 prépare du fromage blanc dans les verrines. La notice indique 100 g de fromage blanc du commerce, une cuillère à café de jus de citron et 1,4 L de lait. Après réfrigération, on mélange pour obtenir un fromage blanc battu. Pour des faisselles, il faut des moules vendus séparément, puis un égouttage de quelques heures. Pour un fromage frais, la notice prévoit un égouttage de 10 heures, avec sel, herbes ou épices à ajouter.
Le programme 4 sert aux crèmes, flans, panna cottas et cheesecakes. Amazon indique un livret de 29 recettes signées Chef Caro, dont des yaourts au lait de coco, du riz au lait ou des tartelettes citron meringuées. Pour des idées de recettes à faire avec ce type d’appareil, vous pouvez consulter notre recette de fromage blanc maison ou notre crème dessert au chocolat.
Entretien
L’entretien est simple. Débranchez et laissez refroidir, essuyez la base et le couvercle avec un chiffon humide, sans abrasif, et ne plongez jamais l’appareil ni le cordon dans l’eau. Les verrines vont au lave-vaisselle. La notice insiste sur un point : rincez abondamment les verrines, car des traces de produit vaisselle empêchent les desserts de prendre. Pour d’autres conseils, voyez notre guide d’entretien et d’utilisation.
Autre consigne utile : ne jamais mettre la yaourtière au réfrigérateur, et ne pas la poser sur une source de vibrations comme le dessus d’un frigo, sous peine de yaourts qui ne prennent pas.
Ce qu’en disent les tests
Aucun média reconnu n’a, à notre connaissance, publié un test de la 8448. Nous préférons le dire plutôt que de citer un blog sans garantie. Que Choisir a comparé cinq yaourtières en jugeant l’ergonomie, la consommation électrique et la consistance des préparations, mais la 8448 ne figure pas dans ce comparatif. Il ne permet donc pas de la juger.
Comparaison avec d’autres modèles
- Little Balance 8487 : même marque, mais un modèle plus simple, à minuterie, avec 7 pots de 190 ml plus 6 pots en plus. Il coûte moins cher, mais n’a ni programme végétal ni programme dessert.
- Cloer 9921 : 12 pots de 150 ml et une minuterie de 8 à 14 heures. Il ne fait que des yaourts, d’après la notice, mais produit plus de pots d’un coup.
- Livoo DOP156 : 12 pots en verre et un bac avec égouttoir de 1,2 L pour le fromage blanc, un autre positionnement si vous voulez surtout du fromage frais.
Pour une vue d’ensemble, notre comparatif des meilleures yaourtières classe les modèles, et le guide pour choisir sa yaourtière détaille les critères.
Pour qui, pour qui pas
La 8448 s’adresse à ceux qui veulent plus que du yaourt nature : laits végétaux, crèmes, fromage blanc, verrines à offrir ou à emporter. Les programmes préréglés rassurent les débutants, et la durée reste modifiable. À environ 41,01€ (prix au 15/10), elle se place dans le bas de la fourchette des yaourtières présentées sur ce site.
Elle convient moins si vous cherchez la plus grande quantité possible : 9 pots de 145 à 150 ml, c’est moins que les 12 pots d’autres modèles. Elle déçoit aussi ceux qui ne veulent aucun geste supplémentaire, puisque l’eau chaude est requise pour l’express et les desserts. Et si vous visez les faisselles, comptez l’achat des moules.
Verdict
La Little Balance 8448 est une dessertière complète pour son prix, avec cinq programmes clairs, un programme végétal et des verrines carrées pratiques. Son principal point faible est l’absence de test indépendant : on se fie ici à la notice du constructeur. Si vous aimez varier les recettes, c’est un bon choix. Pour du yaourt nature en grande quantité, une yaourtière à 12 pots sera plus adaptée.
Voir le prix de la Little Balance 8448 Dessertière sur Amazon
